Chakalaka version Peanut

Voici une recette végétarienne venue d’Afrique du Sud, pour réchauffer votre assiette aussi bien version chaude que froide ! Avec les températures qui joue au yo-yo… c’est le plat parfait pour ce mois d’août 2019 ! Une recette qui s’adapte soit au camping ou bien au retour au travail 🤗 Pour 6 : Une boîte…

La saison des bocaux [coulis de tomates façon Peanut]

Le dernier bocal de coulis de tomates 2018 est enfin arrivée dans la cuisine. L’objectif 2019, c’est d’être autonome en coulis de tomates maison ! J’attendais que les tomates soient bien mûres pour publier la recette du coulis et prendre des photos… mais malgré le soleil, la maturité peine à venir !!! Mais voilà, je…

Bissap, le retour !!!

Comment se désaltérer pendant cette 1ère canicule 2019 ??? À chaque coup de chaleur, chez Peanut, le bissap répond présent ! Il suffit de réunir quelques ingrédients : 2 bonnes poignées de fleurs d’hibiscus séchées 1 citron bio Un bon bouquet de menthe fraîche du jardin Quelques cuillères à soupe de sucre de canne 1)…

Le cycle de vie de la fraise chez Peanut

En ce mois de juin, nous sommes en pleine saison de la fraise. Et cette année, on prend le temps de faire de la confiture de fraises … en fait c’est assez ordinaire … même si c’est la 1ère fois !!! On a récolté plus de 8 kg de fraises à la cueillette d’Octeville et…

Batch Cooking du mois de Mai 2019 …

Voici le retour du Batch Cooking !!! Désormais, chaque mois, Peanut vous proposera 4 plats de saison. On peut le faire soit en version Batch Cooking en 2h ou alors version « no prise de tête » à cuisiner au fur et à mesure…. Pour ce mois de mai, il est un peu spécial, car c’est la…

Tartinade du Vendredi Soir

Fin de semaine chez Peanut… Voici une recette végétarienne pour l’apéro improvisé avec les restes du frigo et les fonds de placard : Un simple reste de haricots blancs cuits au naturel mixé avec un peu de jus de citron, une cuillère à soupe de tahin, une gousse d’ail écrasée, un oignon nouveau rouge émincé,…

Mafé à la sauce Peanut

Le mafé est un plat traditionnel du Mali ! Chez Peanut, cette recette est revisité dans une version végétarienne… Pour 6 personnes : 1kg de carottes, 2 oignons, huile d’olive ( huile d’arachide dans la version traditionnelle ), 1 bouteille de coulis de tomates, 300 gr de beurre de cacahuète non sucré 1) faire revenir…

Dalh du placard

De retour des pistes de ski, de l’autre bout du monde ou coincée au fond de votre lit avec la grippe … Voici une recette rapide venue du fond de votre garde manger : le Dalh aux lentilles corail au lait de coco ! Les ingrédients pour 4 : lentilles corail 300 gr, 1 boîte…

Apéro Déchet …

Pendant la cuisson du curry brocoli /pommes de terre, on cuisine les fameux déchets : les pieds de brocoli et les épluchures de pommes de terre…. Avec les pieds de brocoli, on improvise une tartinade : pied de brocoli cuit à la vapeur mixé avec un jus de citron, de l’ail et un reste de…

Batch Cooking d’hiver aux couleurs du soleil

Voici une proposition de plats pour ce second Batch Cooking ! Envie de soleil en plein milieu de l’hiver… à vous de jouer !!! Petite astuce Zéro Déchet pour cette semaine, penser à inclure un repas spécial Restes !!!